■ オリーブの葉に、注目が集まっています。

オリーブといえばオリーブオイルが有名ですが、
近年、「オリーブ葉」そのものへの関心が高まっています。

オリーブ葉には、ポリフェノールの一種である
「オレウロペイン」が豊富に含まれていることが
科学的な研究によって明らかになってきました。

古代ヨーロッパでは、オリーブ葉を煎じたお茶が
人々の日常的な飲み物として長く親しまれてきた歴史があります。
数千年にわたって人々に寄り添ってきた植物。
その魅力を、現代の食卓に届けたいと考えています。


■ なぜ、そのままでは飲めないのか。

オリーブ葉を口にすると、強い苦みと渋みがあります。
この苦みこそが、ポリフェノールの成分によるものです。

素材の良さを活かしながら、
毎日おいしく飲み続けてもらうには、
製法にこだわるしかありませんでした。


■ 特許製法「水素水過熱蒸気無酸化焙煎」の開発

オリーブアカデミーは、
酸素を排除した空間でオリーブ葉を焙煎する
独自の製法を開発し、特許を取得しました。

この「水素水過熱蒸気無酸化焙煎製法」により、
オリーブ葉特有の苦みが、やさしい甘みへと変わります。
余計な添加物を使わず、素材そのものの風味を引き出す。
それがこの製法のこだわりです。


■ オリーブスパイスが生まれた理由

飲むだけでなく、食べて摂り入れてほしい。

そんな思いから開発したのが、オリーブスパイスです。
オリーブの葉・実に12種類のスパイスとイタリア産海塩、
さらにかつお節・島ザラメを加えた独自ブレンド。

保存料・酸化防止剤・着色料・化学調味料は一切使わず、
毎日の料理に安心して使い続けられるスパイスを目指しました。

「いつもの料理が、驚くほどおいしくなった」
そんな声をいただいています。


■ 私たちの3つの柱

オリーブアカデミーは、
以下の3つを変わらない軸として
プロダクトを作り続けています。

【1】健康
添加物を使わず、自然素材だけで作る。
毎日続けることで、体の内側から整える習慣を。

【2】安心・安全
九州産オリーブ葉、イタリア産海塩など
産地が明確な素材を使用。
何が入っているかを、正直にお伝えします。

【3】おいしさ
続けられなければ意味がない。
だから、味にも製法にも妥協しません。


■ オリーブの恵みを、毎日の習慣に。

飲む・食べる・料理に使う。
自分のライフスタイルに合った形で、
オリーブを日常に取り入れてください。

オリーブアカデミーは、
人々の健康と豊かな食生活を支えることを
使命として、これからも研究・開発を続けてまいります。