オリーブスパイスで作るチキンカツレツ | Olive Academy

2021/01/23 10:10


材料】
鶏胸肉 2枚
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/4
オリーブスパイス 適量

バッター液
・卵 1個
・薄力粉 大さじ4
・水 50ml

パン粉 1カップ強
オリーブスパイス 大さじ1と1/2
オリーブオイル 適量

【作り方】
①鶏胸肉を1cm2くらいの厚さに削ぎ切りにして酒、砂糖、塩を揉み込んでおく。

②パン粉とオリーブスパイスを混ぜておく。

③卵、薄力粉、水をダマにならないようによく混ぜバッター液を作る。

④フライパンに2cmくらいオリーブオイルを入れて火をつける。

⑤①5の胸肉にオリーブスパイスを振りかけてバッター液を付けてからパン粉を付けて④に入れ中火で揚げ焼きにする。

⑥いい色になったら反対にしてきつね色になるまで揚げる。

⑦油を切って完成❤︎